El pan mas fácil del mundo

La cocina no es lo mío, nunca lo ha sido, pero desde que me encaminé en esto de vivir de manera menos artificial he aprendido mucho!!

Hace varios años aprendí una receta muy fácil para hacer pan amasado, con la cuál conquiste mas de un corazón, de esos que van conectados directo al estómago 😛

Pero fue en este último periodo que descubrí que usando la base de esa receta podía hacer mil maravillas!! Y como la idea de este blog es entregar herramientas para que puedas vivir de manera mas amistosa con nuestro planeta, te voy a dejar la original (adaptada a vegana) y mis variaciones favoritas ❤

PAN AMASADO (Versión vegana)

Porciones: 8 a 12 unidades, dependiendo del tamaño

Ingredientes

  • 3 tazas de harina (blanca o integral)
  • 2 cucharaditas de levadura seca
  • 1 1/2 tazas de agua tibia, casi caliente
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite (Maravilla u oliva)

Preparación

  1. En un bowl poner la harina y con la taza hacer un hueco en el centro, en el cual pondremos la levadura y 1 taza de agua. Tapar con un paño y dejar en un lugar tibio por unos 20 minutos o hasta que el agua burbujee.
  2. Transcurrido el tiempo agregamos el aceite, la sal y mezclamos con un tenedor.
  3. Dentro del bowl comenzamos a juntar con las manos y chequeamos si es necesario agregar la 1/2 taza de agua restante. Si la usas y te queda demasiado húmeda vas regulando con un poco mas de harina.
  4. Pasamos a un mesón limpio y amasamos enérgicamente hasta obtener una masa suave, firme y que no se pega en las manos.
  5. Ponemos la masa nuevamente el el bowl y tapamos con un paño, dejando reposar en un lugar tibio por unos 30 minutos o hasta que la masa doble su tamaño. Mientras pre-calentamos el horno a temperatura media (acá yo no manejo temperaturas, mi horno es a gas jajaja)
  6. Una vez transcurrido este tiempo dividimos la masa en partes iguales (8 o 12 según prefieras). Con las manos hacemos bolitas y luego aplastamos levemente entre las palmas para luego ponerlas en la lata previamente enharinada. Pinchamos 2 o 3 veces cada pan y llevamos a horno medio por unos 20 minutos o hasta que veamos que están dorados
  7. LISTO!! Ya tienes pan amasado casero, recién salido del horno ❤

 

PAN DE MOLDE MULTIGRANO 

Porciones: 1 pieza en molde estandar

Ingredientes

  • 3 tazas de harina blanca (o 2 integrales y 1 blanca)
  • 2 cucharaditas de levadura seca
  • 1 1/2 tazas de agua tibia casi caliente
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de avena integral
  • 3 cucharadas de semillas de linaza
  • 3 cucharadas de semillas de chia

Preparación

  1. En un bowl poner la harina y con la taza hacer un hueco en el centro, en el cual pondremos la levadura y 1 taza de agua. Tapar con un paño y dejar en un lugar tibio por unos 20 minutos o hasta que el agua burbujee.
  2. Transcurrido el tiempo agregamos la sal la avena y las semillas y mezclamos con un tenedor.
  3. Dentro del bowl comenzamos a juntar con las manos y chequeamos si es necesario agregar la 1/2 taza de agua restante. Si la usas y te queda demasiado húmeda vas regulando con un poco mas de harina.
  4. Pasamos a un mesón limpio y amasamos enérgicamente hasta obtener una masa suave, firme y que no se pega en las manos.
  5. Llevamos la masa a un molde para pan de molde (tamaño estándar) previamente aceitado y con un poco de harina en la base y tapamos con un paño. Dejamos reposar unos 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
  6. Una vez transcurrido el tiempo, hacemos un corte longitudinal en la superficie y llevamos a horno medio (previamente pre-calentado) por 20 minutos o hasta que esté firme y dorado. Para que la corteza nos quede crujiente, rociamos agua fría (con la ayuda de un aspersor limpio) sobre la superficie del pan transcurridos 5 y luego 10 minutos desde que pusimos el pan en el horno
  7. LISTO!! Pan de molde rico y casero para disfrutar ❤

 

PAN DE EMERGENCIA 

Porciones: 4 o 5 unidades

Ingredientes

  • 1 taza de harina (blanca o integral)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua tibia casi caliente

Preparación

  1. En un bowl mezclamos la harina y la sal
  2. Poco a poco vamos incorporando el agua mezclando con las manos. Quizas no sea necesario usarla toda o tal vez requiera un poco mas.
  3. Juntar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y firme que no se pega en las manos
  4. Dividir la masa en 4 o 5 unidades, hacer bolitas y aplastar con las palmas de las manos.
  5. Llevar a un sartén o tostador caliente, a lado y lado, hasta que estén secos y levemente dorados
  6. LISTO! “Pan” de emergencia, especial para adictos.

 

Te animas a probarlas?! No puede ser mas fácil hacer tu propio pan!!

Cuéntame que te parecen!

 

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